簡単『塩こうじ』作り講座を開催しました。
2017.10.23更新
発酵食品講座の簡単『塩こうじ』作り講座を開催しました。
菌活ブームということで、発酵商品が注目されています！
発酵食品の講義の後、みんなでまぜまぜ『塩こうじ』を作りました。
また、塩こうじ３品を食べながら、レシピをお伝えしました。
・塩こうじとりハム
・きゅうりとトマトの塩こうじ和え
・塩こうじキノコマリネ
・おまけの甘酒（もしろん麹で作りました）
≪講座の感想≫
・塩こうじが気になっていたけど、使ったことはなかった。
・お肉に混ぜて焼くだけでしか使った事がなかったけど、調味料として使ってみたい。
・発酵食品を取り入れるのがなかなかできなかったので、今後は色々取り入れてみたい。
・塩こうじを色々なレシピに役立ててみたい。
・キノコマリネが美味しかったから、早速作ってみたい。
定期的に『調味料の選び方講座』・『添加物見極め講座』を行っています。
日常生活にすぐ役立てる内容をお話しします。
調味料の味比べや添加物を使ったジュース作りも行います！！
興味のある方は、ご連絡お待ちしています
食育アドバイザー＆エキスパートファスティングマイスター
石田 ちはや
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