『発酵の里 こうざき』道の駅に行ってきました～。
2018.05.05更新
千葉県香取郡神崎町に『発酵の里 こうざき』という道の駅があるということで、行ってきました～！！
発酵市場には、様々な発酵食品が置いてあって、どれもとても気になりました
甘酒の種類もいろいろあって、どれも美味しそう
生麹が売っていたので、迷わずに買いました！！
あと、ぬか床を購入です。
自宅に帰ってから、娘と早速『塩こうじ』・『醤油こうじ』を作りました。
生こうじなので、手でしっかりほぐします。
塩を混ぜるものと、醤油を増せるものとに分けて・・・・
明日から毎朝まぜまぜして発酵をすすめます。
出来上がりが楽しみです！！
まだ、生こうじが残っているので、甘酒も作ろうと思います～
食育アドバイザー 石田
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